Inn restaurant in Patrimonio

MENU CORSE - 32 €                                                                                                                                    

E N T R É E S                                                                                                                                                

Beignets de courgettes, yaourt mentholé, zestes de citron (14)                                                                                                                                            

ou                                                                                                                                                                  

Assortiment de Charcuteries Corses du domaine Navarra (16)

P L A T S

Conchiglioni farcis aux blettes et Brocciu sauce tomate à la Népita du jardin (19)

ou

Pressé de veau Corse, polenta crémeuse, jus de veau aux olives. (24)

D E S S E R T S

Tartelette aux pommes, miel de châtaignier, crème montée à la châtaigne (9)

ou

Assiette de fromages Corse (12)

MENU LUSTINCONE 45€             (Les plats peuvent se prendre également indépendamment)                                                                       

(entrée/plat /dessert au choix)                                                                                     

E N T R É E S 

Gravelax de filet de boeuf, mayonnaise au curry rouge, gel citron vert. (17)

ou 

Crudo de maigre, salade de fenouils, vinaigrette framboises, perles de yuzu. (17)                                                                                                                                                             

ou                                                                                                                                                  

Gambas flambées au pastis, rouille, tuile de parmesan, soupe de poisson de roche. (17)                                                                

P L A T S

Poulpe grilllé, compotée de légumes du soleil, fenouils confits, émulsion safranée, huile de chorizo. (29)

ou

Effiloché d'agneau de lait corse, écrasé de pomme de terre au citron confit, petits légumes, émulsion ail noir, jus d'agneau corsé. (29)

ou

Pavé de maigre corse Label rouge, caviar d'aubergines, aubergines fumées, panisses, pois chiches croustillants, jus méditerranéen. (29)

D E S S E R T S

Assiette de fromages Corse (12)

ou

Finger cacahuète, ganache montée à la cacahuète, cacahuètes grillées à la fleur de sel, biscuit Joconde. (10)

ou

Tartelette abricots pistaches, gel d'abricot, crème pistache. (10)

ou

Dôme fraise, sponge cake basilic, crumble, crème vanille, sauce fraise-basilic, boule cédratine (10)    

Menu enfant à 12€

Sirop à l'eau,

Filet de poulet, pâtes, sauce tomate à la népita,

Boule de glace au choix